(4812) 31-18-94         (4812) 31-73-96

Кислота лимонная

Кислота лимонная

Цена

140руб./кг.

Кислота лимонная пищевая. ГОСТ 908-2004

Применение:

Лимонная кислота получила статус пищевой добавки с присвоенным ей кодом E330, применение которой официально разрешено в пищевой промышленности многих стран. Посему в кулинарии и на производствах этот продукт с успехом применяется в нескольких направлениях:

  • в качестве подкислителя (для придания приятного привкуса), регулятора кислотности и освежителя при изготовлении алкогольных (ликеры, вина) и безалкогольных (лимонады), шипучих и сухих, газированных и негазированных (соки, чаи) напитков;
  • в качестве усилителя вкуса при изготовлении кондитерской продукции (тортов и пирожных, мороженого и муссов, начинки для шоколадных конфет и карамели, восточных сладостей);
  • в качестве консерванта для увеличения срока хранения при производстве соусов (кетчупов, майонезов), сладких джемов и желе, плавленых сыров и замороженных продуктов, консервов мясных, плодоовощных и рыбных;
  • в качестве активного вещества, предохраняющего от процесса разложения (ввиду наличия тяжелых металлов) при производстве жиров и масел для снижения вероятности возникновения горечи.

Упаковка: мешки 25 кг

Цена: 140 руб/кг

Есть более мелкая фасовка, цена 170 руб/кг

Наименование показателя Норма для марки
Экстра Высший Первый

1. Внешний вид и цвет

Бесцветные кристаллы или белый порошок без комков; для кислоты первого сорта допускается желтоватый оттенок
2. Вкус Кислый, без постороннего вкуса
3. Запах Раствор кислоты концентрации 20 г/дм³ в дистиллированной воде не должен иметь запаха
4. Структура Сыпучая и сухая, на ощупь не липкая
5. Массовая доля лимонной кислоты в пересчете на моногидрат, %
не менее
не более

99,5
101,0

99,5
 

99,5
 
6. Цвет, единицы показателя цветности раствора йодной шкалы, не более 4 6 10
7. Массовая доля золы, %, не более 0,07 0,10 0,03
8. Массовая доля свободной серной кислоты, %, не более 0,01 0,01 0,03
9. Массовая доля мышьяка, %, не более 0,00007 0,00007 0,00007
10. Массовая доля сульфатной золы, %, не более 0,1 - -
Доставка по Смоленску
Мы осуществляем доставку наших товаров в пределах города
11 лет безупречной работы
За эти годы мы заработали отличную репутацию на Смоленском рынке
Отсрочка платежа по заказу
Вы можете отсрочить платеж по своему заказу на 14 дней